Агроном Терентьев: спелые помидоры на кусте идеально подойдут для салатов и заготовок
тестовый баннер под заглавное изображение
В конце лета начинается массовый урожай томатов. Однако важно понимать, какие помидоры лучше есть свежими, какие — пустить на заготовки, а какие снять пораньше, чтобы они дозрели дома. Об этом aif.ru рассказал агроном Денис Терентьев.
Он уточнил, что сроки созревания плода зависят от сорта. Так, у раннеспелых плоды зреют за 40–50 дней после завязей, у среднеспелых и позднеспелых — от 50 до 75. Признаками зрелости являются характерный цвет и мягкая кожица.
Кроме того, Терентьев отметил, что спелые помидоры на кусте идеально подойдут для салатов и домашних заготовок, так как у них вкус ярче, а аромат насыщеннее. В свою очередь, собранные в бурой стадии томаты отлично подойдут для консервирования и продажи, так как они легче переносят дорогу и не теряют товарного вида.
Именно поэтому на рынках часто попадаются томаты не такие вкусные, как у тех, кто снимает их полностью вызревшими с куста. Зато ранний сбор помогает разгрузить растение, ускоряя рост оставшихся плодов.
Терентьев советует осматривать кусты каждые 3–5 дней. В разгар плодоношения интервал между сборами ещё меньше — около 3 дней. Вместе со спелыми обязательно убирают повреждённые и больные плоды, чтобы они не заражали соседние.
Подписывайтесь на «МК» в MAX. С ним вы всегда будете в курсе последних событий
