Простой рецепт постных блинов на скорую руку
Постные блины – это не просто кушанье, это отражение бережливости и изобретательности в кулинарии. Когда ограничения в пище становятся не препятствием, а стимулом для создания чего-то нового и вкусного. В период поста постные блины занимают почетное место на столе, радуя своим разнообразием и простотой исполнения.
тестовый баннер под заглавное изображение
Секрет идеальных постных блинов кроется в правильном подборе ингредиентов и соблюдении пропорций. Вода, мука, сахар, соль и немного растительного масла – вот основа, на которой строится это кулинарное чудо. Однако вариаций бесчисленное множество. А любимые специи, такие как корица, ваниль или мускатный орех, могут преобразить обычные блины в изысканное лакомство.
Постные блины на минералке
Чтобы приготовить постные блины, потребуется:
- 1,5 стакана муки,
- 2 стакана минеральной воды с газом (без привкуса),
- 2-3 ч. л сахара,
- 5 ст. л растительного масла,
- 0,5 ч. л соли или по вкусу
В миску просеиваем муку, добавляем сахар и соль. Делаем небольшое углубление и добавляем в несколько приемов газированную минеральную воду, каждый раз хорошо перемешивая тесто венчиком или вилочкой. Пузырьки газа насытят тесто кислородом, что обеспечит ажурность блинам. В зависимости от качества муки воды может потребоваться чуть меньше или чуть боль указанной нормы. Поэтому ориентируйтесь на консистенцию теста, оно не должно быть густым. Чтобы не смазывать каждый раз сковородку маслом, его добавляем в тесто. Тесто хорошо перемешиваем. Перед первым блином сковороду с антипригарным покрытием смазать малом. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде. >>> Как сварить яйца, чтобы они легко чистились <<<
Карамельные постные блины
- 750 мл горячей кипяченой воды
- 400 г муки
- 3 ст. л сахара
- 100 мл растительного масла без запаха
- 0,5 ч. л соль
- 0,5 ч. л соды
Для этих вкусных блинчиков нужно сначала приготовить карамель. В сотейник с толстым дном всыпаем сахар, распределив его по всему дну. На огне доводим сахар до карамелизации. Очень осторожно (при контакте с водой сахар начнет пузыриться) с краю в сотейник наливаем воду. Аккуратно перемешиваем, выключаем огонь и оставляем до полного растворения сахара. Вода должна остыть до теплого состояния. Когда вода остыла, добавляем все оставшиеся ингредиенты в жидкость. Хорошенько венчиком перемешиваем тесто до однородности и оставляем его на 20 минут. Выпекаем на хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон. >>> Календарь питания в Успенский пост 2025 <<<
Ажурные постные блины на кипятке
- 1,5 — 2 стакана муки (зависит от качества муки)
- 200 мл кипятка,
- 8 г разрыхлителя для теста,
- 2 ст. л растительного масла без запаха,
- 2 ст. л сахара,
- соль по вкусу.
В миску просеиваем муку, добавляем сахар, разрыхлитель и соль. Чтобы не было комочков, частями добавляем кипяток, непрерывно перемешивая тесто. В тесто добавить растительное масло и оставить на 5 минут. >>> Рецепты постной коврижки <<<
Выпекаем на хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон, смазывая сковородку растительным маслом.
«МК» в MAX: главные новости — быстро, честно, рядом
