Жирная пища, красное мясо и алкоголь разрушают сновидения
Хотите спать крепко и просыпаться с желанием съесть что-то полезное? Тогда забудьте о красном мясе, жареном и алкоголе на ужин — вместо этого налегайте на углеводы, оливковое масло и жирную рыбу. К такому выводу пришли учёные, две недели наблюдавшие за людьми с ожирением. Они доказали, что питание и сон связаны в непрерывный цикл, где плохой ужин порождает беспокойную ночь, а беспокойная ночь толкает к нездоровому завтраку.
Как отмечают учёные, последний прием пищи не просто завершает день — он может повлиять на то, насколько хорошо мы спим и что выбираем на завтрак на следующее утро. К такому выводу пришли авторы исследования, проведенного в Испании. Они объяснили, что ужин влияет на сон, а сон, в свою очередь, влияет на то, как мы завтракаем на следующий день, и исследование указывает не на одностороннюю, а на двустороннюю связь, при которой питание и сон постоянно влияют друг на друга.
Чтобы изучить эту взаимосвязь, учёные в течение 14 дней наблюдали за мужчинами и женщинами с ожирением в реальных условиях: участники записывали, что они ели, особенно на ужин и завтрак, а их сон объективно отслеживался с помощью акселерометров и трекеров сна, и в отличие от лабораторных исследований такой подход позволил наблюдать за повседневными привычками в их естественном проявлении.
Один из основных выводов исследования заключается в том, что блюда с высоким содержанием калорий, жиров, холестерина, белков, алкоголя, красного мяса или жареной пищи ухудшают качество сна, в то время как ужины с высоким содержанием углеводов, оливкового масла и жирной рыбы, напротив, способствуют более крепкому сну, что свидетельствует о том, что питательные компоненты вечернего приёма пищи могут влиять на различные параметры сна, хотя исследователи предупреждают, что это было обсервационное исследование, которое не может доказать наличие прямой причинно-следственной связи.
Взаимосвязь работает и в обратном направлении. Качество сна влияет на то, что люди едят на следующее утро. Исследователи обнаружили, что плохое качество сна связано с менее здоровым подходом к завтраку, что подтверждает идею о том, что сон — это не просто следствие рациона, он также может влиять на выбор продуктов питания в будущем.
По мнению учёных, одним из важнейших результатов работы является демонстрация тесной связи между питанием и сном в повседневной жизни: ужин, сон и завтрак, по всей видимости, становятся частью одного цикла, в котором небольшие изменения в одной сфере могут влиять на другие.
